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●生産者の6次産業化支援 在阪有力コメ卸の幸南食糧は、「コメの価値と魅力を伝える」のスタンスでコメの価値向上に努めている。代表商品が「金賞健康米」=写真=で、近畿大学農学部と共同開発したヘルスキープ製法を採用し、おいしさと栄養を両立させている。 前期(6月期決算)業績では販売数量が増加したが、米価下落を受け、売上高は微減にとどまった。数量増の要因はドラッグストアや通販など新規チャネルの開拓で、収益面では前年並み。
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コメ離れの加速化が米穀業界に大きくのしかかる中、川上に向けては農家高齢化による担い手不足や、異常気象や自然災害の頻発化による調達不安、川下に向けては「ご飯を炊かない時代」への対応が急務となっている。そこで生き残りには、 […]
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