プラントベースフード／代替食特集
プラントベースフード／代替食特集：卸の取組み＝伊藤忠食品 SMへの提案強化
1月の自社展示会ではPBFコーナーを設け、いち早く市場へ提案
●棚割販促、30企業導入目指す
伊藤忠食品は、ヘルス＆ビューティー（H＆B）分野の新たな商品施策（MD）戦略として、年初からプラントベースフード（PBF）の提案強化へ努めている。卸ならではの商品調達力や売場提案機能を通じ、国内メーカーの簡便タイプの植物肉や主食系商品を揃えた専用コーナーを小売業へ提案。今期は食品スーパー（SM）30企業への専用売場開設や商品導入を定量目標に掲げ、最適なアイテム構成による棚割提案や売場でのメニュー訴求などの活動を強化し
