プラントベースフード／代替食特集
プラントベースフード／代替食特集：JA全農 ベジライスを共同開発
●国産野菜使い農業振興も
野菜を細かくカットし、ご飯に混ぜることで、糖質やカロリーを抑えるベジライス。JA全農は、スーパーやカット野菜のマルマサフードとの共同開発を通じて「国産ブロッコリーライス」を商品化。昨年12月から今年1月までの期間限定で、首都圏スーパーの店舗で、「直火炒め炒飯」と「ビーフカレー」の米飯惣菜2品を販売した。
加工は、マルマサフードの委託加工先に近い、埼玉県熊谷市の契約農家が原料ブロッコリーを栽培。花蕾
