おいしい減塩＆かるしお特集2023
おいしい減塩＆かるしお特集：かるしお認定制度広がる
●全90品、おいしさと減塩両立
自宅で料理ができない場合の外食時、食材を購入する際の指針となる「かるしお」認定制度も14年から始めている。国循の佐藤薫さんは「減塩食は気になるけど作るのは面倒くさい、というイメージをまずは置き換えで払拭してほしい。おいしくて減塩もできるを感じられる一歩になれば」と、減塩食の入口に「かるしお」認定商品がある環境を整えたいという。
「かるしお」認定制度とは、調味料や加工食品では同質のほかの食品よ
