サステナビリティ特集2023
サステナビリティ特集：農林水産省・宮浦浩司大臣官房総括審議官 食品産業のかじ取りは…
農林水産省 宮浦浩司大臣官房総括審議官
食品産業における労働生産性の現状
◇巻頭インタビュー
◆激変する食の需給構造
農林水産省がサステナビリティを軸に政策を大きく転換し、中長期ビジョン「みどりの食料システム戦略」（以下、みどり戦略）を決定したのが2年前の21年5月。食料・農林水産業の生産力向上と持続性の両立をイノベーションで実現するため、50年のあるべき姿を描き、各種の実現すべきKPI（重要業績評価指標）を設定。食品産業にも従来からの課題に加え、環境負荷低減や人権への配慮などSDGsに基づく取
