新春特集2024第1部
新春特集第1部：新春インタビュー＝坂本哲志農林水産大臣 食品産業協調の時代
昨年12月14日、農林水産省で坂本哲志農林水産大臣は就任会見に臨んだ
◆重要性増すリーダーシップ
気候変動や物価高、物流の2024年問題など食品産業をめぐる主要課題に共通するテーマとして“協調領域”の拡大が重要視されている。農林水産省の動きもそうした状況に対応し、昨年には「食品産業の持続的な発展に向けた検討会」「適正な価格形成に関する協議会」を相次いで発足させた。いずれも農業など1次生産者・食品製造・流通・運送・小売・外食・消費者までフードチェーン各層を網羅するこれまでなかった広範なメンバーで構成。課題ごとにプロジェ
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新春特集2024第1部
総合2024年の食品業界は長期にわたるデフレから脱却し、適正価格と付加価値に基づく成長の好循環を生み出すことが期待される。パンデミックや国際情勢変動に伴う円安と資源・原資材価格の上昇を受け、わが国を取り巻くコスト環境は大き […]
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