味の素社は未来指標から戦略を追う中期ASV経営に進化し、課題対応の実行力を高めている。「アミノサイエンス」で革新を生み出して世界の幸福に貢献する。挑戦的な利益指標を掲げ、アミノサイエンスと食品を融合して、独自事業で高成長を遂げる。冷凍食品のギョウザは欧米での人気が広がり、世界展開を臨む。藤江太郎社長CEOに今年の展望を聞いた。（吉岡勇樹）
●中期ASV経営、進化 アミノサイエンスで革新
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