学給デザート「とくれんプデナー」とのコラボで「県産ゆず」を開発
◇食産業の真価発揮～伝統・革新
創業128年を迎える業務用食品卸売業の泉平は今年、さらなる機能追加で顧客満足度を追求していく。「“食育探求企業”泉平のブランディングを加速し、他社にない付加価値で選ばれる卸を目指す」（泉周作社長）と“食育”を切り口に市場を先導する覚悟だ。今3月期はメディカル給食、学給、物流、組織、地域貢献の五つの機能に磨きをかけ、売上げは計画の180億円（前年比2.3％増）を上回る8％増で推移している。
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