関西四国新春特集2024
関西四国新春特集：新春インタビュー＝橋本食糧工業・橋本敏克社長
橋本敏克社長
白いぜんざい ゆず粉添え
◇食産業の真価発揮～伝統・革新
「冨久印」が看板ブランドの橋本食糧工業は多彩な付加価値商品の開発や産官学連携など新たな取り組みに挑戦することで企業価値向上を図る。伝統食材であるあんの業界活性化へ橋本敏克社長はさまざまな切り口からチャレンジし続けることの重要性を説く。その取り組みと考えを聞いた。（徳永清誠）
●挑戦姿勢が企業価値に 強み生かす協業も必要
