食料産業特別貢献大賞特集2023
食料産業特別貢献大賞特集：小平昭雄氏 惣菜サミット名誉会長
●惣菜地位向上、人材育成も
1997年3月、東京駅近くの会議室に食品スーパー（SM）の惣菜部門に関わる17社21人が集って惣菜サミットはスタートした。「惣菜業の地位向上、情報共有による業界のレベルアップ」との小平昭雄氏の思いは26年目を迎える。当初は、SM惣菜を手探りでやっている担当者が集まって「自分たちの目の前にある仕事をどのようにやっていくのか」が話題の中心だったが、その情熱は時代とともに変化しながら「おいしい商品を作る」「主力商品を磨き込む」
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食料産業特別貢献大賞特集2023
総合わが国の食料産業は世界に類を見ない多彩で豊かな食生活の形成へ多大に貢献してきた。その食料産業の発展に永きにわたり貢献・尽力された個人・企業をたたえるため、日本食糧新聞社は、1月1日に迎えた日本食糧新聞創刊80周年の節目 […]
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