食料産業特別貢献大賞特集2023
食料産業特別貢献大賞特集：塚越寛氏 伊那食品工業最高顧問
●「年輪経営」で寒天を近代化
「年輪経営」--社員の幸せを目的に、緩やかな成長を目指す。伊那食品工業の塚越寛最高顧問が提唱するこのビジョンは、寒天産業で世界のトップを走る同社の礎となっているほか、多岐にわたる業種・業界の経営者らに影響を与えている。
1937年、長野県駒ケ根市に生まれた塚越寛氏は、病気療養のために高校を中退するなど、苦難の青春を送る。
58年、当時はまだ珍しかった粉末寒天の製造を十
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