食料産業特別貢献大賞特集2023
食料産業特別貢献大賞特集：唐木英明氏 食の信頼向上をめざす会代表
●リスコミ確立へ普及を推進
唐木英明氏は、食品の供給者と消費者が科学的な根拠に基づき健全に対話できる関係になるよう活動してきた。食の信頼向上をめざす会代表を務める。リスクコミュニケーション（リスコミ）の確立と普及活動を積極的に行っている。どのように厳重なリスク管理を行っても消費者がそれを信頼しなければ安心しない。SNS時代に入り、食品の安全性に関するフェイクニュースが爆発的に増大し消費者の不安が拡大している。不安解消のために行われる対策の一つがリス
