食料産業特別貢献大賞特集2023
食料産業特別貢献大賞特集：米濵和英氏 リンガーハット名誉会長
●国産野菜使用のモデル構築
「賭けでした」と米濵和英氏は2009年10月、代表取締役会長兼社長の時代に背水の陣で看板メニュー「長崎ちゃんぽん」「ぎょうざ」に使う野菜を国産に切り替えた。新商品の野菜たっぷりちゃんぽんの価格を1割前後値上げして「脱低価格」路線に大きくかじをきった。産地と物流網を1年で組み立て最終的には15道県、約40産地との契約栽培を始めてのスタートだ。氏の読みは当たり、経営はV字回復して会社を再建できた。「ラーメンはワンコイン（500円）を超えている。当社の
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食料産業特別貢献大賞特集2023
総合わが国の食料産業は世界に類を見ない多彩で豊かな食生活の形成へ多大に貢献してきた。その食料産業の発展に永きにわたり貢献・尽力された個人・企業をたたえるため、日本食糧新聞社は、1月1日に迎えた日本食糧新聞創刊80周年の節目 […]
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