食料産業特別貢献大賞特集2023
食料産業特別貢献大賞特集：特別賞＝ニチレイ 冷凍食品市場を活性化
第2次大戦中に設立された帝国水産統制から、1945年の水産統制令の廃止を受け、日本冷蔵に改組・社名変更。それまでの冷凍魚・冷蔵倉庫・製氷業に食品事業を加えた。54年に発売した冷凍茶碗むしは調理冷食の先駆け。56年に畜産事業を加え、82年にバイオテクノロジー分野にも進出。85年、「心の満足」という新しい企業コンセプトのもとに、社名をニチレイに変更。2005年に持ち株会社体制への移行に伴い、各事業を分社化。
1945年、帝国水産統制から改組し、民間企業
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ニチレイフーズ
