食料産業特別貢献大賞特集2023
食料産業特別貢献大賞特集：堀澄也氏 ヤクルト本社相談役名誉会長
●数々の機能性乳製品開発
堀澄也氏は、ヤクルトの創始者・代田稔博士が提唱した「予防医学」（病気にかかってから治療するのではなく病気にかからないために予防する医学）、「健腸長寿」（腸を丈夫にすることが健康で長生きすることにつながる）、「誰もが手に入れられる価格で」の代田イズムを継承し、長年培った乳酸菌技術を生かして、数々の機能性を持った乳製品を開発して、世に送り出した。
海外への進出も意欲的に進め、代田イズムのグローバル展開
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食料産業特別貢献大賞特集2023
総合わが国の食料産業は世界に類を見ない多彩で豊かな食生活の形成へ多大に貢献してきた。その食料産業の発展に永きにわたり貢献・尽力された個人・企業をたたえるため、日本食糧新聞社は、1月1日に迎えた日本食糧新聞創刊80周年の節目 […]
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