食料産業特別貢献大賞特集2023
食料産業特別貢献大賞特集：堀澄也氏 ヤクルト本社相談役名誉会長
●数々の機能性乳製品開発
堀澄也氏は、ヤクルトの創始者・代田稔博士が提唱した「予防医学」（病気にかかってから治療するのではなく病気にかからないために予防する医学）、「健腸長寿」（腸を丈夫にすることが健康で長生きすることにつながる）、「誰もが手に入れられる価格で」の代田イズムを継承し、長年培った乳酸菌技術を生かして、数々の機能性を持った乳製品を開発して、世に送り出した。
海外への進出も意欲的に進め、代田イズムのグローバル展開
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