創刊80周年記念特集第1部
創刊80周年記念特集：NCFグループ・臼田真一朗氏 地産地消商品で地域活性化
臼田真一朗 代表幹事
16年に「オール埼玉らーめんプロジェクト」を立ち上げ、展示会でもPR（写真は17年の展示会）
コロナ禍の20年にはオール埼玉産食材の「幸魂バーガー」を提案
◇業務用食品卸
◆日本業務用食材流通グループ・臼田真一朗代表幹事
「新型コロナ前、日本業務用食材流通グループ（NCF）の次世代経営者研修で米国ポートランドのスーパーを視察した。かつてポートランドは黄桃の産地だった。しかし、栽培農家の減少で生産量が減っていた。そのスーパーは、農家と一緒になって黄桃の特産化を目指していた。売場ではその取組みをストーリーとして表現し、販売していた。1、2割高くても売れていた。こういう世界を目指し
