創刊80周年記念特集第1部
創刊80周年記念特集：カタギ食品 有機ごま通じてSDGs
技術・認証支援などを重ね、現地生産者と一体となり安定調達に努める
◇サステナビリティ わが社の取組み
カタギ食品はごま農地への環境負荷が低い有機栽培を通じ、SDGsへの取組みを継続している。七つのゴールに向けた活動は、有機栽培認証の原料を使った有機ごまシリーズに代表される「ものづくり」が原点であり、有機JAS認定を受ける以前から取り組んでいる。
ごま栽培は、刈り取り・乾燥・脱粒が人手作業となり、開発途上国での生産が主だ。現地農家にとっては重要な換金作物である半面、世界平均では年間収量45
