全国卸流通特集
全国卸流通特集：酒卸に聞く＝三菱食品・橋本和典常務 3層協力、行政の支援も
橋本和典 常務執行役員
◇三菱食品・橋本和典常務執行役員
まず「コロナ禍への対応」。購買行動や働き方などライフスタイルに大きな変化が生じ、酒類は業務用中心にしばらくはダメージが続く。飲食代先払いやクラウドファンディングによる飲食店支援などの動きもあり、3層で可能な限りの協力を行うべき。行政のさらなる支援にも期待したい。
アフターコロナに向けこれまでに流入した新規層の定着、オンライン飲み会など新たな飲用シーンの啓発、外食ならではの非日常感の演出など
