全国卸流通特集

全国卸流通特集:エリア別動向=東北 秋冬商戦、価格競争強まる DgS攻勢、揺れるSM

卸・商社 2020.09.29 12124号 22面
欠品が続いた売れ筋パスタの棚(みやぎ生協幸町店)

欠品が続いた売れ筋パスタの棚(みやぎ生協幸町店)

自然災害多発。供給が止まる事態も発生する(台風19号通過後のYB角田店)

自然災害多発。供給が止まる事態も発生する(台風19号通過後のYB角田店)

 今期に入り、市販用は巣ごもり需要を反映し、好調に推移してきた。一方、酒類、業務用の落ち込みは大きく、食品酒類卸売業界は不均衡な状態が続いている。異常な日々の暮らしが日常となってしまったが、あらためて食を見つめ直す機運が起こって、調理に手間を惜しまない、そんな層も増えていて、それはそれとして評価できよう。簡単、即食はもはや否定できないが、プラス一手間のキット商品、冷凍食品の充実が潮流になっている。コロナ禍ではまだまだ提案できる商品がありそうだ。猛暑から秋冬商戦へと切り替わり、

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