全国卸流通特集
全国卸流通特集：エリア別動向＝中部 有力2社新社長に熱い視線
トーカンが20年3月に開設した「nutrth SAKUMACHI本店」
北陸中央食品が2月に開催した展示会
食品界におけるコロナ禍の影響は、巣ごもり需要が発生した家庭用市場と、外出や宴会などの自粛の影響を大きく受けた業務用市場とでは、売上数値に大きな差となって表れた。（海野裕之）
●業務用強化、戦略練り直し
家庭用市場は、食品スーパーやドラッグストアが好調で、中部経済産業局資料によると、中部圏の食品スーパーの販売概況（前年同月比）は、2月が7.2％増、3月3.2％増、4月4.7
