全国卸流通特集
全国卸流通特集：酒卸に聞く＝伊藤忠食品・角田憲治常務 献立と連動した酒を提案
角田憲治 常務執行役員
◇伊藤忠食品・角田憲治常務執行役員
「変化への対応」が一番大切だと思う。アフターコロナに向けて、新しい生活様式や消費者の嗜好（しこう）の変化、節約志向の高まりなどに対応していかないといけない。また、家族だんらんで食事する機会が増えたことに注目したい。食品では時短・簡便商品が主流だったが、酒を含め急に大容量品が売れるようになった。自宅で過ごす時間が増えたことで、これだけ需要が変わるのかという気付きがあった。これをチャンスとして巣ごもり需要をとらえた商
