全国卸流通特集
全国卸流通特集：酒卸に聞く＝日本酒類販売・橋本則之取締役 変わるニーズを先取り
橋本則之 取締役 専務執行役員
◇日本酒類販売・橋本則之取締役専務執行役員
まずは「環境適応」だろう。コロナ禍で環境がかなり変わっているので、それにわれわれも合わせていかないといけない。消費者が求めるものを積極的に提供していかないといけないし、ニーズを先取りすることも必要不可欠だ。例えば、若者は本格焼酎に対しても爽快感のある味わいを求めている。当社では一つの飲み方として、長期貯蔵酒の炭酸割りの提案に力を入れてきた。これまでは業務用を起点に提案していたが、今の状況下だと提案の幅を広
