サステナビリティ特集
サステナビリティ特集：上野砂糖 有機黒糖売り続ける決意
上野・有機黒糖
上野砂糖の上野誠一郎社長は、「ブラジルのPLANETA VERDE（プラネタベルデ＝緑の惑星）社を訪問した際、責任者のエミリオさんが、サトウキビが育つ土を手に取って口にし『うまい』と。その本気で有機に取り組む姿勢を見てライフワークとして売り続けようと決意した」と話す。PV社は、世界でも数少ない有機黒糖の生産者で20年以上「自然との調和」を理念とし、焼き畑収穫が多い同国で、サトウキビを青い幹のまま手作業で収穫し雇用を生み出している。手塩にかけて育った有機サトウキビを原材料にす
