サステナビリティ特集
サステナビリティ特集：ブルボン 健康増進総合支援企業へ
菓子メーカーならではのユニークな廃プラ対応菓子「コロネクッキー」を開発し業務用中心に販売
ブルボンは、環境保全を含めた“心と体の健康作り”をテーマに、持続可能な未来社会をデザインする健康増進総合支援企業を目指している。事業を通じた活動の主な成果として（1）プラスチック包材の低減（2）地球温暖化防止（3）持続可能な原料調達に取り組んでいる。
同社は、関東大震災の影響で地方への菓子供給が全面的にストップした窮状を見て、地方での量産工場による菓子作りを決意し、1924年に新潟県柏崎で創業した。経営理念「利害相反する人を含めて、集団の生存性を高
