サステナビリティ特集
サステナビリティ特集：取組み推進、理解・共感の浸透が課題 日食動向調査室・企業アンケート
食品界の大手企業、有力企業がサステナビリティ（持続可能性）の取り組みを推進するに当たって課題に感じていることは、従業員、取引先をはじめとしたステークホルダー（関係者）の理解・共感の浸透であることが、日食動向調査室の企業アンケート（21年7月実施）の結果から浮かび上がった。推進するに当たっての課題についての設問に対する回答企業46社のうち、16社が従業員への理解が課題などと答え、サプライチェーンも含めたステークホルダーの共感を得ることとの趣旨の回答も9社あった。取り組みでは食
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