近畿中四国業務用低温卸流通特集2024
近畿中四国業務用低温卸流通特集：みやまえ 使い勝手の良さ付与
◆業務用市場おすすめ食材
●「冷凍 絞り出し大根おろし」
寿司の名脇役となるガリなどのショウガ加工食品を主力とするみやまえは、日本の食に欠かせない薬味の1つである大根おろしの製造にも注力する。5月に発売した新商品「冷凍 絞り出し大根おろし」は、解凍後すぐに盛り付けられる簡便性に加え、絞り出しタイプとすることで使い勝手の良さも付与した。素材本来の風味を生かすことをモットーとし、原材料には良質な国産の「青首大根」を使用。大根特
