近畿中四国業務用低温卸流通特集2024
近畿中四国業務用低温卸流通特集：みやまえ 使い勝手の良さ付与
◆業務用市場おすすめ食材
●「冷凍 絞り出し大根おろし」
寿司の名脇役となるガリなどのショウガ加工食品を主力とするみやまえは、日本の食に欠かせない薬味の1つである大根おろしの製造にも注力する。5月に発売した新商品「冷凍 絞り出し大根おろし」は、解凍後すぐに盛り付けられる簡便性に加え、絞り出しタイプとすることで使い勝手の良さも付与した。素材本来の風味を生かすことをモットーとし、原材料には良質な国産の「青首大根」を使用。大根特
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近畿中四国業務用低温卸流通特集2024
卸・商社業務用卸各社の23年度業績は過去最高が続出した。昨年5月に新型コロナウイルス感染症の感染症法上の位置付けが5類へ移行し、社会環境が一変。23年度の外食産業市場規模の伸び率は日本フードサービス協会発表で前年比14.1％増 […]
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