近畿中四国業務用低温卸流通特集2024
近畿中四国業務用低温卸流通特集：フジノ食品・藤野貴之社長 自配能力を維持・強化
フジノ食品の24年5月期は売上高220億円（前年比5.7％増）と過去最高業績で着地した見通し。外食復活に加え、ノウハウ提案で人手不足のCKとの取り組みが拡大した。今期は商物分離を視野に“自配能力”の維持・強化をテーマに掲げる。売上高230億円への再挑戦と利益確保を目指すという藤野貴之社長に方針を聞いた。（深瀬雅代）
●売上高230億円再挑戦
前期の業態別売上げを振り返ると
