コメビジネス最前線特集2023
コメビジネス最前線特集：産地＝宮城県 ササニシキ誕生60周年に
「ササニシキ」
宮城米の「ササニシキ」が今年、誕生60周年を迎える。JAグループみやぎでは、新ロゴマークを採用した米袋にリニューアルするほか、多様なPR活動を実施し認知向上を図る。和食との相性が良く、特に寿司職人の間で「シャリに最適」と言われ、多くのお店で愛用されている。そのほか「ひとめぼれ」や高級米「だて正夢」、玄米食専用巨大胚芽米「金のいぶき」などバリエーション豊富な品種を持つ。
23年産米の8月15日現在の作柄概況は「やや良」。まずまずの収穫量が見込めるもの
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コメビジネス最前線特集2023
農産加工食料安全保障の観点から、唯一自給可能なコメへの関心が高まる一方、消費量は伸び悩んでいる。だが、新たなビジネスが誕生し、日本人の主食・コメをめぐる業界は、変革期を迎えている。（佐藤路登世）
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