コメビジネス最前線特集2023
コメビジネス最前線特集：はくばく 「主食改革」がテーマ
「主食改革」をテーマに掲げる、はくばく。食物繊維などが豊富な雑穀類を白米と一緒に食べる「雑穀ごはん」を家庭の食卓はもちろん、中・外食シーンでも「当たり前化させる」（長澤重俊社長）ことで、コメ消費の活性化を目指す考えだ。9月には、新たなコンセプト「雑っていいこと」を立ち上げ、「生活者目線に立った雑穀の新しい楽しみ方」（同社）を発信している。
「『雑』というとネガティブなイメージを持たれがちだが、ちょっと『雑』でも、無理して頑張らなくても、『雑穀ごはん
