コメビジネス最前線特集2023
コメビジネス最前線特集：築野グループ コメの未来を考えるシンポジウム開催
玄米食をテーマに講演する日本ラグビーフットボール協会の清宮克幸副会長
こめ油最大手の築野グループでは、世界中の著名なコメ研究者が一堂に会するシンポジウムを定期的に開催している。食糧危機が叫ばれる今回、唯一自給可能な穀物として、重要性が増すコメの価値と魅力について、幅広い観点から議論する「お米の未来を考えるシンポジウム～これまでのお米、これからのお米」を12月8～9日、京都大学百周年記念ホールで開催する。より多くの人がコメの魅力を実感できるよう、一般公開とし、わかりやすく伝える。
今回、参加登録・料金ともに不要の「お米
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コメビジネス最前線特集2023
農産加工食料安全保障の観点から、唯一自給可能なコメへの関心が高まる一方、消費量は伸び悩んでいる。だが、新たなビジネスが誕生し、日本人の主食・コメをめぐる業界は、変革期を迎えている。（佐藤路登世）
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