コメビジネス最前線特集2023
コメビジネス最前線特集：米粉＝波里 設備増強、最大規模へ
波里の米粉事業は目下、製粉ラインを増強中で、完成後は最大規模となるとともに、製粉技術の研究を進め、小麦粉と遜色（そんしょく）ない価格での提供ができるめどを立てている。
家庭用では業界トップシェアを占め、売れ筋の「お米の粉 料理自慢の薄力粉」に加え、パン用や菓子用、天ぷら用、唐揚げ用など用途別ミックス粉も品揃えしている。業務用や加工原材料用でも、製粉方法や原料米などで、最終製品に合わせた豊富な品揃えを強みに、積極的な提案営業を行い、順調に売上げを拡大
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コメビジネス最前線特集2023
農産加工食料安全保障の観点から、唯一自給可能なコメへの関心が高まる一方、消費量は伸び悩んでいる。だが、新たなビジネスが誕生し、日本人の主食・コメをめぐる業界は、変革期を迎えている。（佐藤路登世）
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