コメビジネス最前線特集2023
コメビジネス最前線特集：米粉＝タイナイ 来春、製造能力を倍増
タイナイが製造・販売する新潟県産米100％使用の米粉パン「おこめ食パン」
●ECや外食へチャネル拡大も
新潟県胎内市に本拠を置く亀田製菓グループのタイナイは、「Happy Bakery」ブランドで新潟県産米を100％使用した米粉パンを製造・販売している。商品は、食パンタイプの「おこめ食パン」「玄米食パン」に加え、個食タイプの「おこめ丸パン」「おこめベーグル」ほか、「玄米丸パン」「玄米レーズンパン」など菓子パンも発売。食物アレルギーを持つ人やグルテンフリー製品を求める人でも、おいしく安心して食べることができると同時に、選択
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コメビジネス最前線特集2023
農産加工食料安全保障の観点から、唯一自給可能なコメへの関心が高まる一方、消費量は伸び悩んでいる。だが、新たなビジネスが誕生し、日本人の主食・コメをめぐる業界は、変革期を迎えている。（佐藤路登世）
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