コメビジネス最前線特集2023
コメビジネス最前線特集：東洋ライス ロウカット玄米が躍進
コメ製品で躍進が目立つのが、東洋ライスの「金芽ロウカット玄米（ロウカット玄米）」だ。
前期までの5年連続、POSデータ（KSP-SP）で玄米カテゴリー首位を達成し、白米を含めるコメカテゴリー全体（約2900アイテム）の売上げランキングでも過去最高位の第5位となったが、今期に入っても、従来比較的シェアが低かった東海地区中心に売上げが拡大している。
販売は、家庭用中心だが、業務用でも、健康プラスおいしさを実現・訴求できる食材と
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コメビジネス最前線特集2023
農産加工食料安全保障の観点から、唯一自給可能なコメへの関心が高まる一方、消費量は伸び悩んでいる。だが、新たなビジネスが誕生し、日本人の主食・コメをめぐる業界は、変革期を迎えている。（佐藤路登世）
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