コメビジネス最前線特集2023
コメビジネス最前線特集：アイリスフーズ 福島の営農再開を支援
アイリスオーヤマグループで、食品事業を担うアイリスフーズは、コメと飲料水事業が2本柱となっている。
コメ事業は、主食米からパックご飯、発芽玄米やもち麦などの健康基軸商品、もち、非常用災害食のアルファ化米、レトルトご飯などの加工品まで幅広く展開している。
同事業は、東日本大震災で被災した農家の応援をきっかけに参入したこともあり、原料米は、「ひとめぼれ」や「つやひめ」「あきたこまち」など東北銘柄が中心で、一等米を100％使用し
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コメビジネス最前線特集2023
農産加工食料安全保障の観点から、唯一自給可能なコメへの関心が高まる一方、消費量は伸び悩んでいる。だが、新たなビジネスが誕生し、日本人の主食・コメをめぐる業界は、変革期を迎えている。（佐藤路登世）
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