コメビジネス最前線特集2023
コメビジネス最前線特集：作柄＝34都府県は「平年並み」
農林水産省は8月31日、23年産米作柄概況（8月15日現在）で、「やや良」が5道県、平年並みが34都府県、「やや不良」が7県と見込まれると発表した。田植え以降の高温・多照で、まずまずの収量が見込まれるが、記録的な猛暑や小雨による品質ダメージは大きく、6～7月の梅雨や台風6号による大雨の影響を受けた地域もあり、最終的な数字は不透明だ。沖縄県の作柄は、第2期稲が田植終期に達していないため公表していない。
地域別に見ると、北海道が「やや良」、東北では、岩
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コメビジネス最前線特集2023
農産加工食料安全保障の観点から、唯一自給可能なコメへの関心が高まる一方、消費量は伸び悩んでいる。だが、新たなビジネスが誕生し、日本人の主食・コメをめぐる業界は、変革期を迎えている。（佐藤路登世）
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