近畿中四国業務用低温卸流通特集2024
◆近畿中四国業務用低温卸流通特集：活気に満ちた業務用市場
業務用卸各社の23年度業績は過去最高が続出した。昨年5月に新型コロナウイルス感染症の感染症法上の位置付けが5類へ移行し、社会環境が一変。23年度の外食産業市場規模の伸び率は日本フードサービス協会発表で前年比14.1％増、惣菜市場規模は日本惣菜協会発表で11兆円に迫る過去最高の10兆9827億円（同4.9％増）。コロナ前の19年比で外食市場7.7％増、惣菜市場6.4％増となった。外食市場の盛り上がり、インバウンドの復活が全国よりひときわ大きかった関西の業務用市場は完全復活を遂
