近畿中四国業務用低温卸流通特集

近畿中四国業務用低温卸流通特集:関西発介護食=ニチレイフーズ

冷凍・チルド 2021.06.05 12239号 11面
「冬瓜(ミニカット)」を使った一皿

「冬瓜(ミニカット)」を使った一皿

 ●「メディベジ」シリーズ 食べやすさ重視、カット野菜で課題解決
 ニチレイフーズが18年秋にシリーズ化した福祉給食向け「メディベジ」シリーズが好調だ。同社が得意の冷凍野菜を使いやすくカットして加熱下処理したもので、365日3食の提供が必要な高齢者福祉施設の厨房で調理時間短縮に役立ち、あらゆるメニューに活用できると重宝されている。
 現在、「皮むきなす(ミニカット)」「冬瓜(ミニカット)」「ささがきごぼう(ミニカット)」の3品を

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