近畿中四国業務用低温卸流通特集
近畿中四国業務用低温卸流通特集：トーホーフードサービス・森山隆志社長 収益構造改革を推進
トーホーフードサービスの21年1月期は売上げ前年比29.2％減の775億2400万円、経常損失19億1400万円。収益構造改革を進めて筋肉質な体質を確立。今期はヘルスケアルートなどコロナ耐性のある業態への新規開拓や、デジタル活用での新たな営業活動で黒字転化を狙う。森山隆志社長に近況を聞いた。（深瀬雅代）
●55拠点で黒字転化へ
前期はコロナ拡大で期中に緊急事態宣言が2度発
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