近畿中四国業務用低温卸流通特集
近畿中四国業務用低温卸流通特集：炊飯業界 新分野にチャレンジ
●市場厳しく苦戦するも
コロナ禍で米飯惣菜需要も苦戦を余儀なくされている。だが、近畿地区有力炊飯企業のエスアールジャパンは、従来のスーパーへの販売から新たに参入する関東圏外食企業を中心に販路を拡大。神明グループのShinmei Delicaは工場を集約し、合理化を図る一方、惣菜コーナーで販売するチルドデザートに参入した。コメ卸の幸南食糧も炊飯事業を展開するが、コメ消費拡大につながるレトルト事業の強化を図っている。各社の取り組みを紹介する。（佐藤路登
