近畿中四国業務用低温卸流通特集2024
近畿中四国業務用低温卸流通特集：六甲バター カフェの新カルチャーに
◆業務用市場おすすめ食材
●「Q・B・B PLANT MADEシュレッド」
昨年6月にPBF（プラントベースフード）市場に参入した六甲バターは、独自開発した植物性チーズ「Q・B・B PLANT MADEシュレッド」で新たな需要獲得を目指す。コーヒーブームやカフェ飯ブームなど、多様なトレンドを生み出すカフェ業態を重点ターゲットとし、PBFを次世代フードカルチャーとして訴求。他店との差別化メニュー開発の一助としても提案を進めて
