関西四国新春特集2025
◆関西四国新春特集：刻み、つなぐ、食の価値 未来をつくるアクション
2025年がスタートして約1ヵ月が経過した。24年が年明けの能登半島地震や日航機火災発生など、波乱の幕開けとなったのに対し、比較的静かな年始であったが、阪神・淡路大震災30年追悼式典が開催される4日前の1月13日、宮崎県に震度5弱の地震が発生した。先行きが不透明で、将来の予測が困難な時代に生きていることをあらためて感じている。
食品業界を取り巻く環境も依然厳しい。原材料価格の高止まり、エネルギーコストの上昇、急激な為替変動、深刻な人材不足など、問題
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