からし原料ロス削減に貢献するロングセラー製品「ぬかみそからし」
◇サステナビリティ わが社の取組み
チヨダは1917年に創業し、からし粉を中心とした製造販売を始めた。以降、調味料部門へと進出し、100年を超える歴史を有する食品メーカーとして「味な未来創り」を進めている。
チヨダのねりからしの主力製品は、からし粉から製造するのではなく、からし種子をひいて製造する方法のため、廃棄することがない。また、からし粉を製造する時に残る表皮は、からしの抗菌性を利用したぬか漬けには欠かせない同社のロン
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
