近畿中四国業務用低温卸流通特集2023
近畿中四国業務用低温卸流通特集：転換期のヘルスケアフード
2024年度は、医療、介護、障害の各分野で報酬改定が行われる「トリプル改定」の年になる。これからヘルスケアフード市場はどう変化していくのか。大きな転換期を前に、ヘルスケアフード業界をけん引する藏ウェルフェアサービス、三嶋商事、名阪食品の関西企業3社のトップに施策や展望を聞いた。（岡田幸子）
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近畿中四国業務用低温卸流通特集2023
卸・商社業務用市場が息を吹き返している。2022年は年初こそコロナ対策規制で大きくダメージを受けたが、3月のまん延防止等重点措置の解除後から市場は緩やかに回復を続け、振り返るとV字回復の一途をたどった。外食産業市場規模の伸び率 […]
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