近畿中四国業務用低温卸流通特集2023
近畿中四国業務用低温卸流通特集：さんれいフーズ・門脇寛行常務取締役
山陰両県を中心に山口県から京都府に至る日本海沿岸エリアで事業展開しているさんれいフーズ。少子高齢化、人口減少に加え、コロナ禍で観光産業も打撃を受けるなど市場環境の変化が続いているが、21年の新体制スタート以降、激変する環境変化に対応するように次世代へ向けた施策に次々と取り組んでいる。門脇寛行常務取締役に話を聞いた。（浜岡謙治）
●「始動」スローガンに 次世代向け施策着々と
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近畿中四国業務用低温卸流通特集2023
卸・商社業務用市場が息を吹き返している。2022年は年初こそコロナ対策規制で大きくダメージを受けたが、3月のまん延防止等重点措置の解除後から市場は緩やかに回復を続け、振り返るとV字回復の一途をたどった。外食産業市場規模の伸び率 […]
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