近畿中四国業務用低温卸流通特集2023
近畿中四国業務用低温卸流通特集：2023年外食産業お助け商品群＝マリンフード
◇人手不足・メニュー単価・客単価アップを応援
●健康・経済的なチーズ代替素材 「スティリーノ」シリーズ
マリンフードのオリジナルチーズ代替素材「スティリーノ」シリーズ＝写真＝が好調だ。一般的なチーズと比較するとコレステロールを大幅にカットできることから、近年高まる健康需要をとらえ売上げを伸ばしている。昨年の同シリーズ売上高は21年比23.1％増を達成。今年も順調に推移しており、乳由来のチーズより価格を抑えて提供できる価格訴
-
近畿中四国業務用低温卸流通特集2023
卸・商社業務用市場が息を吹き返している。2022年は年初こそコロナ対策規制で大きくダメージを受けたが、3月のまん延防止等重点措置の解除後から市場は緩やかに回復を続け、振り返るとV字回復の一途をたどった。外食産業市場規模の伸び率 […]
詳細 >
