近畿中四国業務用低温卸流通特集2023
近畿中四国業務用低温卸流通特集：2023年外食産業お助け商品群＝マリンフード
◇人手不足・メニュー単価・客単価アップを応援
●健康・経済的なチーズ代替素材 「スティリーノ」シリーズ
マリンフードのオリジナルチーズ代替素材「スティリーノ」シリーズ＝写真＝が好調だ。一般的なチーズと比較するとコレステロールを大幅にカットできることから、近年高まる健康需要をとらえ売上げを伸ばしている。昨年の同シリーズ売上高は21年比23.1％増を達成。今年も順調に推移しており、乳由来のチーズより価格を抑えて提供できる価格訴
