近畿中四国業務用低温卸流通特集2023
近畿中四国業務用低温卸流通特集：百貨店動向＝阪神梅田本店 冷凍おやつ充実
鹿児島市発祥の氷菓子「白熊」
●「おやつのひきだし」冷凍おやつ充実
「食の阪神」の名で親しまれ、フードカルチャー発信拠点として多くの人を魅了し続ける阪神梅田本店（大阪市北区）。22年に完了したリニューアルでは「プチ贅沢（ぜいたく）」「小腹満たし」「小休憩」など日常的かつ個人的なシチュエーションに合わせて気軽に楽しめる菓子を揃えた「おやつのひきだし」を1階に開設し、若年女性を中心とした新たな顧客層の心をとらえた。昨年10月には冷凍菓子を集めたコーナーを加え、コロナ禍で浸透した「お
-
近畿中四国業務用低温卸流通特集2023
卸・商社業務用市場が息を吹き返している。2022年は年初こそコロナ対策規制で大きくダメージを受けたが、3月のまん延防止等重点措置の解除後から市場は緩やかに回復を続け、振り返るとV字回復の一途をたどった。外食産業市場規模の伸び率 […]
詳細 >
