近畿中四国業務用低温卸流通特集2023
近畿中四国業務用低温卸流通特集：百貨店動向＝高島屋大阪店 人気パティシエと提案
パティスリールシェルシェの「梅酒のババ」
老舗の伝統を重んじながら、時代に即した価値提案で百貨店業界に新風を吹き込む高島屋大阪店（大阪市中央区）。7日に開業した「関西スウィーツステーション」では、関西の人気パティシエらともに売場を作る新しい販売スタイルでスイーツを提案。「こだわり志向」「本物志向」の消費者ニーズを満たしつつ、地元菓子店の活性化にも貢献できる独自のコーナーとして充実させていく。
同コーナーは「関西の“作り手たち”と、発信！」をコンセプトに、菓子作りに真摯（しんし）に向き合う作
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