近畿中四国業務用低温卸流通特集2023
近畿中四国業務用低温卸流通特集：2023年外食産業お助け商品群＝ニチレイフーズ
◇人手不足・メニュー単価・客単価アップを応援
●見た目や食感、味わいも究極 「究極の唐揚げ」
ニチレイフーズが4月に発売した「究極の唐揚げ」＝写真＝は、油調するだけで唐揚げ専門店の味が提供できると発売早々、飲食店の好評価を得ている。鶏もも肉の弾力とジューシーさを引き出し、カリッと香ばしい衣で、客層や季節に合わせて使い分けできるように2種類の味を追求した。慢性的な人手不足で、店舗オペレーションの負担軽減を急ぐ飲食店でも“究極
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近畿中四国業務用低温卸流通特集2023
卸・商社業務用市場が息を吹き返している。2022年は年初こそコロナ対策規制で大きくダメージを受けたが、3月のまん延防止等重点措置の解除後から市場は緩やかに回復を続け、振り返るとV字回復の一途をたどった。外食産業市場規模の伸び率 […]
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