近畿中四国業務用低温卸流通特集2023
近畿中四国業務用低温卸流通特集：2023年外食産業お助け商品群＝ニチレイフーズ
◇人手不足・メニュー単価・客単価アップを応援
●見た目や食感、味わいも究極 「究極の唐揚げ」
ニチレイフーズが4月に発売した「究極の唐揚げ」＝写真＝は、油調するだけで唐揚げ専門店の味が提供できると発売早々、飲食店の好評価を得ている。鶏もも肉の弾力とジューシーさを引き出し、カリッと香ばしい衣で、客層や季節に合わせて使い分けできるように2種類の味を追求した。慢性的な人手不足で、店舗オペレーションの負担軽減を急ぐ飲食店でも“究極
