全国卸流通特集
全国卸流通特集：エリア別動向＝北海道 環境激変、新たな食卓争奪戦
お盆シーズンでも人出が少なかった札幌すすきの
新たな需要への対応が急務（札幌市内のスーパー売場）
自粛期間中には売場での欠品も相次いだ（同）
北海道内で第1例目の新型コロナウイルス感染者が確認され、全国よりも1ヵ月早い2月28日に独自の新型コロナウイルス緊急事態宣言が出され、3週間にわたる週末の外出自粛、一斉休校となった。第2波到来で「北海道・札幌市緊急共同宣言」、さらに全都道府県に緊急事態宣言が出され、自粛ムードに拍車がかかり、内食、中食、外食を取り巻く環境は激変した。特に外食、ホテル、観光関連などへの販売が厳しくなり、巣ごもり需要で家庭用商品が好調となった一方、業務用商品が大きく低迷し明暗を分けた。観光、外食
