関西四国新春特集
関西四国新春特集：持続可能性追求～飛躍の年へ・サステナブル＝六甲バター
JA兵庫南「にじいろふぁ～みん」（兵庫県稲美町）で行われたチーズ発酵肥料の活用に関する連携締結式（2021年12月8日）
●廃棄チーズを肥料化
六甲バターは地域の企業や農業家とともに、肥料化した廃棄チーズを地域農業に還元する取組みを行っている。同事業は13年に開始するも停滞状況にあったが、21年に同社が策定した「サスティナビリティ宣言」に基づく社会課題型事業の一環として再度着手することになった。地域活性化、食品廃棄物削減、土壌改良など多角的なアプローチを行い、地域とチーズの新たな価値創造を目指す。
同年12月に、事業の協力体制を強化するためJ
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関西四国新春特集
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